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※材料にある竹八の商品は、他の商品でもアレンジして頂けます。

明太子とオリーブの
豆腐パテ

材料:<二人前>
辛子明太子(無着色)
1腹
木綿豆腐
1丁
オリーブオイル
お好みで大さじ約1~2
オリーブ
2個程度
塩・こしょう
適量
パンまたはクラッカー
適量
ローズマリーなどのハーブ
適量
作り方:
1)木綿豆腐をペーパータオルではさみ
  重石をして水切りをする。
2)1)をボールに入れてくずしながら、なめらかになるまで
  混ぜ、オリーブオイル、みじん切りにしたオリーブを加え
  塩・コショウで味を整える。
3)パンやクラッカーにぬり、2)をのせ、小さく切った
  辛子明太子をのせ、ハーブを添える。